Tagliolini con zucchine e datterini

Tagliolini con zucchine e datterini

Tagliolini con zucchine e datterini (primo piatto) INGREDIENTI: 3 etti di tagliolini all’uovo 3 zucchine di media grandezza 3 etti di datterini 2 spicchi d’aglio olio d’oliva sale PREPARAZIONE: Per il sugo: Lavate le zucchine, spuntatele e tagliate...
Cheese cake al cioccolato e fragole

Cheese cake al cioccolato e fragole

Cheese cake al cioccolato e fragole (dolce) INGREDIENTI: 200 gr. di biscotti secchi 100 gr di burro 2 cucchiai di zucchero 500 gr di ricotta 1 pizzico di cannella in polvere 1 cucchiaio abbondante di miele 1 bicchierino di alchermes 100 gr di zucchero di canna grezzo...
Tagliolini con crema di uova e zucchine

Tagliolini con crema di uova e zucchine

Tagliolini con crema di uova e zucchine (primo piatto) INGREDIENTI: 300 gr. di tagliolini 400gr. di zucchine chiare 2 uova 100 gr di parmigiano reggiano olio d’oliva sale pepe aglio PREPARAZIONE: Per realizzare questo piatto gustoso, lavare e spuntare le...
Asparagi al forno

Asparagi al forno

Asparagi al forno (secondo piatto) INGREDIENTI: 1kg di asparagi 100gr di burro 1 bicchiere di vino bianco secco 100gr di prosciutto cotto 60gr di parmigiano sale pepe PREPARAZIONE: Pulite e raschiate la parte bianca degli asparagi. Tagliate un pezzetto di gambo, poi...
Risotto spinaci e taleggio

Risotto spinaci e taleggio

RISOTTO SPINACI E TALEGGIO (primo piatto) INGREDIENTI: 250 gr di riso 150 gr di spinaci 250 gr di taleggio 1 cipolla brodo di verdura burro q.b. Parmigiano Reggiano olio sale pepe PREPARAZIONE: Per preparare questo gustoso risotto rosolare la cipolla, tagliata...
Polpette di bietola e ricotta

Polpette di bietola e ricotta

POLPETTE DI BIETOLA E RICOTTA AL FORNO  (secondo piatto) INGREDIENTI: 400 gr. di bietola lessa 250 gr. di ricotta 4 cucchiai di parmigiano 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato olio sale pepe PREPARAZIONE: Per realizzare queste sfiziose polpette, strizzare bene la bietola...