Polpette di bietola e ricotta

Polpette di bietola e ricotta

27 Gen 2016

POLPETTE DI BIETOLA E RICOTTA AL FORNO  (secondo piatto) INGREDIENTI: 400 gr. di bietola lessa 250 gr. di ricotta 4 cucchiai di parmigiano 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato olio sale pepe PREPARAZIONE: Per realizzare queste sfiziose polpette, strizzare bene la bietola...
Spaghetti bieta e pinoli

Spaghetti bieta e pinoli

12 Dic 2015

SPAGHETTI BIETA E PINOLI (primo piatto) INGREDIENTI: 200 gr. di spaghetti 300gr. di bietola fresca 30 gr. di pinoli 1 bicchiere di latte parmigiano reggiano mezza cipolla olio sale pepe PREPARAZIONE: Per realizzare questo piatto gustoso, far bollire pochissima acqua...
Plumcake di zucca

Plumcake di zucca

12 Nov 2015

PLUMCAKE DI ZUCCA (dolce) INGREDIENTI: 300 gr. di zucca pulita 150 gr. di zucchero 50 ml di olio di semi 200 gr. di farina ½ bustina di dose cioccolato fondente PREPARAZIONE: Per realizzare questi particolari plumcake, cuocere la zucca a vapore per 5-7 minuti e, in...
Torta al radicchio

Torta al radicchio

12 Ott 2015

TORTA AL RADICCHIO (dolce) INGREDIENTI: 200 gr. di amaretti 5 cucchiai di farina 5 cucchiai di zucchero 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 radicchio rosso piccoloPer la crema: 250 gr. di mascarpone 1 tuorlo d’uovo 2 cucchiai di zucchero PREPARAZIONE: Per...
Crema di peperoni e patate

Crema di peperoni e patate

30 Set 2015

CREMA DI PEPERONI E PATATE (primo piatto) INGREDIENTI: 3 peperoni gialli 3 patate 2 foglie di alloro 1 cipolla sedano carota 1 bicchiere di latte 1 litro di brodo di carne (o di dado) olio d’oliva sale e pepe PREPARAZIONE: Per la realizzazione della crema...