Cavolo nero

Forse non tutti sanno che il cavolo nero è stato sempre utilizzato dalla medicina delle tradizioniper curare distorsioni, botte, tumefazioni e infiammazioni osteoarticolari. Come? È molto semplice: basta posizionare un paio di foglie preventivamente pestate sulla parte dolente, fissandole con un bendaggio. Questo genere di applicazioni può essere fatto anche aggiungendo alle foglie una manciata di crusca: avendo quest’ultima proprietà “assorbenti”, accelera la guarigione del processo infiammatorio.Utile in caso di bruciori di stomaco e infiammazioni intestinali e, in generale, per tutte le difficoltà digestive. A tale scopo, la soluzione più semplice è quella di aggiungere un paio di foglie di cavolo nero alle minestre: l’ideale è lessarlo 10 minuti al vapore, poi frullarlo e unirlo alla zuppa a fine cottura, così da non disperderne le virtù curative.

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La quantità, essendo legata alle dimensioni del prodotto, è da considerarsi indicativa.

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