Melanzane

Melanzane

Le melanzane sono ricchissime di minerali, in particolare potassio, fosforo e magnesio. Per questo sono quindi un utile aiuto durante l’estate, quando, attraverso la sudorazione, si tende a perdere minerali, soprattutto potassio.

Le melanzane sono utili anche in caso di diete dimagranti e per combattere la stitichezza, stimolano, inoltre, la produzione di bile e aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.

Come tutti i vegetali di colore viola, le melanzane sono molto ricche di antiossidanti.

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