Ricette

Pizza bianca ai Fiori di Zucca

Pizza bianca ai Fiori di Zucca

Pizza bianca ai Fiori di Zucca (piatto unico) INGREDIENTI: 850g di pasta da pizza divisa in 4 350g di fiordilatte 300g di fiori di zucca 30g di scaglie di parmigiano reggiano farina olio extra vergine di oliva PREPARAZIONE: Lavate i fiori di zucca, tamponateli con la...

Tagliolini con zucchine e datterini

Tagliolini con zucchine e datterini

Tagliolini con zucchine e datterini (primo piatto) INGREDIENTI: 3 etti di tagliolini all'uovo 3 zucchine di media grandezza 3 etti di datterini 2 spicchi d'aglio olio d'oliva sale PREPARAZIONE: Per il sugo: Lavate le zucchine, spuntatele e tagliate con la mandolina a...

Tagliolini con crema di uova e zucchine

Tagliolini con crema di uova e zucchine

Tagliolini con crema di uova e zucchine (primo piatto) INGREDIENTI: 300 gr. di tagliolini 400gr. di zucchine chiare 2 uova 100 gr di parmigiano reggiano olio d'oliva sale pepe aglio PREPARAZIONE: Per realizzare questo piatto gustoso, lavare e spuntare le zucchine e...

Asparagi al forno

Asparagi al forno

Asparagi al forno (secondo piatto) INGREDIENTI: 1kg di asparagi 100gr di burro 1 bicchiere di vino bianco secco 100gr di prosciutto cotto 60gr di parmigiano sale pepe PREPARAZIONE: Pulite e raschiate la parte bianca degli asparagi. Tagliate un pezzetto di gambo, poi...

Risotto spinaci e taleggio

Risotto spinaci e taleggio

Un primo piatto semplice, ma allo stesso tempo gustoso, facile da realizzare e soprattutto di stagione.

Polpette di bietola e ricotta

Polpette di bietola e ricotta

L’idea per un secondo originale e gustoso amato anche dai bambini: polpette a base di bietola e ricotta, insaporite dal parmigiano.

Plumcake di zucca

Plumcake di zucca

Un dolce per i primi freddi: plumcake di zucca e cioccolato fondente.